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在數(shù)字化轉(zhuǎn)型與智能化升級的浪潮中，數(shù)智融合已成為食品和包裝機械行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，聚力向新則是行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的核心動力。2025年11月5日至6日，以“數(shù)智融合 聚力向新”為主題的中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會年會暨第十二屆亞洲食品裝備論壇在江蘇省無錫市盛大舉行。
本次活動由中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會主辦，江南大學、無錫新加坡科創(chuàng)城協(xié)辦，同時，活動得到了眾多單位的特別支持與贊助，南京樂惠芬納赫包裝機械有限公司、無錫市西爾曼生物科技有限公司作為特別支持單位，為活動的順利開展提供了有力支持；安徽古井貢酒股份有限公司、江蘇楷益智能科技股份有限公司等眾多企業(yè)作為贊助單位，也為活動的舉辦貢獻了重要力量。
在多方合力之下，本次活動展現(xiàn)出了強大的吸引力，成功吸引了來自國內(nèi)外食品企業(yè)、機械制造商、數(shù)字化集成商、科研院所等領域的600余名嘉賓齊聚一堂。他們帶著對行業(yè)發(fā)展的關注與思考，共襄這一盛舉，共同謀劃食品和包裝機械行業(yè)的發(fā)展大計。
11月5日上午，年會開幕式在無錫融創(chuàng)施柏閣酒店會議中心大宴會廳隆重舉行。大會在莊嚴的國歌聲中隆重開幕，開幕式由中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會秘書長崔林主持，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會黨支部書記、監(jiān)事長、首席專務楚玉峰，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會理事長、中國包裝和食品機械有限公司黨委書記周海軍，無錫市政府副市長張鎮(zhèn)，江南大學黨委書記吳正國出席開幕式并致辭，共同擘畫行業(yè)在數(shù)智融合背景下聚力向新的未來發(fā)展藍圖。
周海軍理事長致開幕詞，他表示，此次會議的召開，是協(xié)會發(fā)展進程中的關鍵節(jié)點，既是對過往工作成果的全面總結與深度審視，更是立足當下、面向未來，凝聚行業(yè)智慧與力量，共繪發(fā)展藍圖的重要契機。協(xié)會將秉持初心，勇?lián)姑?，積極響應國家戰(zhàn)略號召，在推動行業(yè)創(chuàng)新升級、高質(zhì)量發(fā)展道路上砥礪奮進。
開幕式后，多位院士專家?guī)砹司实闹髦紙蟾?。中國機械工業(yè)聯(lián)合會黨委常委、副會長羅俊杰，以“機械工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑”為主題，剖析了機械工業(yè)在數(shù)智融合時代面臨的挑戰(zhàn)與機遇，強調(diào)創(chuàng)新與綠色發(fā)展對聚力向新的重要性。
中國工程院院士、江南大學學術委員會主任陳堅，圍繞“食品生物制造技術的創(chuàng)新與應用”，指出該技術是食品工業(yè)在數(shù)智融合趨勢下轉(zhuǎn)型升級的關鍵，通過前沿技術可實現(xiàn)食品原料定制化生產(chǎn)和營養(yǎng)價值提升，推動行業(yè)向新發(fā)展。
中國工程院院士、東華大學機械工程學院教授孫以澤，聚焦“新質(zhì)生產(chǎn)力賦能食品和包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，探討如何通過技術創(chuàng)新和智能化改造，在數(shù)智融合中聚力提升產(chǎn)業(yè)效率和競爭力。
中國工程院院士、教育部食品科學與工程教學指導委員會主任委員金征宇，就“碳水化合物研究史及淀粉加工新思考”進行分享，回顧歷史進程并探討在數(shù)智融合背景下淀粉加工的最新進展和未來趨勢。
江蘇大學副校長鄒小波，圍繞“中式食品智能檢測與加工”，介紹在數(shù)智融合環(huán)境下智能檢測技術最新進展及如何提升加工效率和質(zhì)量，助力行業(yè)聚力向新。
在隨后的分論壇中，各領域?qū)＜引R聚一堂，共話數(shù)智融合下行業(yè)如何聚力向新。
第二屆食品無菌加工技術與裝備論壇上，專家們深入探討了無菌灌裝技術在數(shù)智融合下的最新進展，包括高效無菌灌裝設備的智能化研發(fā)、無菌環(huán)境的智能維持與監(jiān)控技術，以及如何通過優(yōu)化工藝提升食品的安全性和保質(zhì)期，推動行業(yè)向新的生產(chǎn)模式發(fā)展。
2025中餐工業(yè)化“人工智能 + 裝備”產(chǎn)業(yè)論壇暨第六屆中央廚房工程科技論壇，聚焦中餐工業(yè)化應用解決方案，展示了AI在菜品標準化、生產(chǎn)自動化及供應鏈管理中的創(chuàng)新應用，探討如何通過智能裝備實現(xiàn)中餐的高效、規(guī)?；a(chǎn)，體現(xiàn)數(shù)智融合對中餐工業(yè)化的聚力推動。
第二屆休閑食品加工技術裝備論壇，關注休閑食品科技產(chǎn)業(yè)在數(shù)智融合下的現(xiàn)狀與未來趨勢，分享了新型加工技術、智能化生產(chǎn)線及個性化包裝解決方案，旨在提升休閑食品的品質(zhì)和市場競爭力，助力行業(yè)聚力創(chuàng)新。
第三屆發(fā)酵工程技術與智能裝備論壇，圍繞乳品非熱加工技術、發(fā)酵工程在數(shù)智融合下于食品工業(yè)中的應用及協(xié)同創(chuàng)新路徑展開討論，展示了發(fā)酵工程在提升產(chǎn)品風味、營養(yǎng)價值和安全性方面的最新成果，推動行業(yè)向新的技術高度邁進。
2025(楷益)果蔬功能食品智能制造技術與裝備發(fā)展論壇，深入討論了果蔬精深加工裝備在數(shù)智融合中的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，包括果蔬汁高效提取、功能性成分分離與純化技術的智能化應用，以及智能裝備在果蔬加工中的應用前景，促進果蔬功能食品行業(yè)的聚力發(fā)展。
各分論壇均呈現(xiàn)出高度的專業(yè)性和前瞻性，為參會者帶來了深刻的行業(yè)思考與啟發(fā)。
年會期間，除了豐富的論壇和會議活動外，還特別安排了行業(yè)交流環(huán)節(jié)。參會嘉賓通過自由交流和對接洽談，增進了彼此的了解與信任，為在數(shù)智融合背景下聚力開展合作奠定了堅實基礎。
11月6日部分嘉賓參觀了阿童木機器人無錫智能工廠，實地了解了智能機器人在食品包裝領域的應用情況，感受到了數(shù)智融合對行業(yè)發(fā)展的巨大推動作用。
此次年會的成功舉辦，不僅為食品和包裝機械行業(yè)提供了一個展示最新技術成果、交流行業(yè)經(jīng)驗的平臺，更在數(shù)智融合的浪潮中，凝聚各方力量，為推動行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能化升級注入了新的活力與動力。未來，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，促進行業(yè)內(nèi)的交流與合作，引領行業(yè)聚力向新，邁向更高質(zhì)量的發(fā)展階段，共同書寫行業(yè)發(fā)展的新篇章。
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